Polvo de Cacao Natural

Es un polvo de flujo libre proveniente de la torta de cacao pulverizada obtenido por proceso del prensado de la pasta de cacao.

El producto está hecho a partir de granos de cacao (Theobroma cacao, familia Malvaceae Linnaeus)

 

Calidad

Cacao semielaborado Pasta de cacao desgrasada, prensada y pulverizada

Disponibilidad

Todo el Año

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Usos y Aplicaciones

Producto a ser destinado a producción industrial no apto para consumo directo.

Conveniente para helados, leche, galletas, coberturas, chocolate para bebidas en polvo, confección de repostería y como mezcla en tabaco.

Empaque

  • Envoltura interna de polietileno verde de alta densidad, para uso alimentario y termo sellado. 25 kg
  • Envoltura externa funda de papel Kraft multi pliego de tres capas en buenas condiciones, cosida con hilos de algodón.

Control de pesticidas

Screening: GC-MS – Basado en Método Acreditado IC-009; ISO/IEC 17025:2005.

HPLC-MS/MS – Basado en Método Acreditado IC-003; ISO/IEC 17025:2005,

Frecuencia: Según plan de verificación

Responsable: Laboratorio Externo

Tipo de contenedor y capacidad

El producto se embarca en contenedores para carga seca de  20′ o 40′.

20′ 16,000 kg en cajas sin pallet

40′ 25,000 kg en cajas sin pallet

Certificaciones