Polvo de Cacao Alcalino

Es un polvo soluble que fluye libremente, elaborado a partir de la torta de cacao alcalina en polvo obtenida presionando la pasta de cacao alcalina.

El producto está hecho a partir de granos de cacao (Theobroma cacao, familia Malvaceae Linnaeus)

 

Tipo de Producto

Cacao semielaborado Pasta de cacao desgrasada, prensada y pulverizada. Contiene Carbonato de potasio.

Disponibilidad

Todo el Año.

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Usos y Aplicaciones

Producto a ser destinado a producción industrial no apto para consumo directo.

Conveniente para helados, leche, galletas, coberturas, chocolate para bebidas en polvo, confección de repostería y como mezcla en tabaco.

Empaque

  • Envoltura interna de polietileno verde de alta densidad, para uso alimentario y termo sellado. 25 kg
  • Envoltura externa funda de papel Kraft multi pliego de tres capas en buenas condiciones, cosida con hilos de algodón.

Control de pesticidas

Screening: GC-MS – Basado en Método Acreditado IC-009; ISO/IEC 17025:2005.

HPLC-MS/MS – Basado en Método Acreditado IC-003; ISO/IEC 17025:2005,

Frecuencia: Según plan de verificación

Responsable: Laboratorio Externo

Tipo de contenedor y capacidad

El producto se embarca en contenedores para carga seca de  20′ o 40′.

20′ 16,000 kg en cajas sin pallet

40′ 25,000 kg en cajas sin pallet

Certificaciones