Torta de Cacao
Es un producto proveniente del prensado del licor de cacao, el cual da como resultado una masa compacta de sólidos de cacao con bajo porcentaje de manteca, el cual es triturado en piezas pequeñas.
El producto está hecho a partir de granos de cacao (Theobroma cacao, familia Malvaceae Linnaeus)
El producto está hecho de granos de cacao (Theobroma cacao, familia Malvaceae Linnaeus)
CALIDAD
Cacao semielaborado compuesto de Pasta de cacao desgrasada, aglomerada.
DISPONIBILIDAD
A LO LARGO DEL AÑO
USO Y APLICACIONES
Producto a ser destinado a producción industrial no apto para consumo directo.
Conveniente para helados, leche, galletas, coberturas, chocolate para bebidas en polvo, confección de repostería y como mezcla en tabaco.
EMPAQUE
Envoltura interna de polietileno verde de alta densidad, para uso alimentario y termo sellado.
Caja de cartón corrugado blanco con envoltura externa, en buen estado y sellada con cinta de embalaje.
CONTROL DE PESTICIDAS
Screening: GC-MS – Basado en Método Acreditado IC-009; ISO/IEC 17025:2005.
HPLC-MS/MS – Basado en Método Acreditado IC-003; ISO/IEC 17025:2005,
Frecuencia: Según plan de verificación
Responsable: Laboratorio Externo
TIPO DE CONTENEDOR Y CAPACIDAD
El producto se embarca en contenedores para carga seca de 20′ o 40′.
20′ 20,000 kg en cajas sin pallet
40′ 25,000 kg en cajas sin pallet
CERTIFICACIONES
