Cacao en Polvo
Es un polvo de flujo libre proveniente de la torta de cacao pulverizada obtenido por proceso
del prensado de la pasta de cacao.
El producto está hecho a partir de granos de cacao (Theobroma cacao, familia Malvaceae Linnaeus)
TIPO DE PRODUCTO
Cacao semielaborado Pasta de cacao desgrasada, prensada y pulverizada. Contiene Carbonato de potasio.
DISPONIBILIDAD
A LO LARGO DEL AÑO
USO Y APLICACIONES
Producto a ser destinado a producción industrial no apto para consumo directo.
Conveniente para helados, leche, galletas, coberturas, chocolate para bebidas en polvo, confección de repostería y como mezcla en tabaco.
EMPAQUE
Envoltura interna de polietileno verde de alta densidad, para uso alimentario y termo sellado. 25 kg
Envoltura externa funda de papel Kraft multi pliego de tres capas en buenas condiciones, cosida con hilos de algodón.
CONTROL DE PESTICIDAS
Screening: GC-MS – Basado en Método Acreditado IC-009; ISO/IEC 17025:2005.
HPLC-MS/MS – Basado en Método Acreditado IC-003; ISO/IEC 17025:2005,
Frecuencia: Según plan de verificación
Responsable: Laboratorio Externo
TIPO DE CONTENEDOR Y CAPACIDAD
El producto se embarca en contenedores para carga seca de 20” o 40”.
20” 20,000 kg en cajas sin pallet
40” 25,000 kg en cajas sin pallet
20′dry CTN: 18,000 kg y
40′dry CTN: 24,000 kg
CERTIFICACIONES
